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  • Dürfen nie fehlen auf dem Plätzchenteller: Vanillekipferl.

    Vanillekipferl

    Ich mag ja am liebsten die bodenständigen Plätzchen, ohne viel Schnick und Schnack – einfach mit guten Zutaten. Und mit so feinen Arbeiten an Gebäck, da habe ich es ja nicht so… Aber so leckere Butterplätzchen mit einem leichten Guss oder so, die finde ich klasse. Natürlich dürfen auch nie bunte Kinder-Plätzchen fehlen. Das Gute […]

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  • Apfel-Streusel-Schnecke mit Rosmarin und Ingwer – perfekt für die Osterzeit!

    Trotz Fastenzeit habe ich gebacken – die Kinder haben es mir schmatzend gedankt! 😉 Ich habe kürzlich ein Rezept für Streusel-Schnecken entdeckt, was einfach lecker aussah. Da bei uns Zuhause Apfelstreusel hoch im Kurs steht, dachte ich mir: das kombiniere ich! Tadaaaa: eine Apfel-Streusel-Schnecke. Für den besonderen Geschmack sorgen noch etwas Rosmarin und Ingwer 😋 […]

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  • Es gibt doch etwas Gutes am Ende des Sommers: Pflaumenkuchen.

    In diesem Fall einen Pflaumen-Streusel-Kuchen. Schon am Ende unseres Urlaubs in Frankreich (Blogpost folgt) war klar, wenn wir wieder Zuhause sind, backe ich Pflaumenkuchen. Mein persönlichen Liebenlingsmenschen freute das natürlich sehr. Aber hier nun zum Rezept für Euch: Das braucht Ihr: 1,6 kg Pflaumen 550 gr. Dinkelmehl (630) 200 gr. Zucker 2 Päckchen Vanille-Zucker etwas […]

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  • Ohlàlà… une baguette! 

    Und das sogar mit Dinkelmehl! Die Story ist einfach erzählt: Ich habe mich bisher nie an ein Baguette gewagt und dachte auch immer, dass ginge nur so richtig richtig richtig mit klassischem Weizenmehl. Aber dann fand‘ ich ein Rezept, was so easypeasy klang, dass ich mir dachte: das änderst Du mal ab und versuchst es […]

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  • Burgerbrötchen – lecker und selbstgemacht

    Heute Abend beginnt die EM und Moritz ist von seine ersten Klassenfahrt zurück (5 Tage mit 7 Jahren…. Huijuihjuih…aber es war super für ihn)! Grund genug eine Party zu schmeißen. Mit Burgern und Pommes. Ach, und Bier, Bowle und Kinderbier (aka Vitamalz).  Ich mag ja bekannterweise selbstgemachte Dinge am liebsten, also entstanden so Dinkel-Burger-Brötchen, die […]